魚勢の取り組み（おさかなマイナーズ）

世界に誇る唯一無二の水産大国、日本。
漁師さんの後継者不足・消費者の魚離れ・資源の枯渇…
様々な問題を抱えている現状。

一方で、魚を水揚げしながらも市場で値がつくことなく廃棄されるたくさんの魚たちのことをご存知ですか？
「知らない・食べたことない」というだけで敬遠されることから捨てられてしまう。
魚勢はそんなマイナーな魚たちに目を向け「手をかけることで美味しく食べることができる」ということを皆さんにお伝えしたくて「おさかなマイナーズ」を立ち上げました。

いわば野球でいうなら「2軍／マイナーリーグ」に属する魚たちに愛情を注ぎながら、メジャーの舞台にあがる魚に育てることを目標としたプロジェクト。資源は決して無限ではない。決して無駄にすることなく大切な命をいただく。
日本の未来へ「魚食」という文化がきちんと継承されていくように。自然と共存しながら「おさかなマイナーズ」は未来に向かってスタートします。