魚勢の取り組み（地魚おまかせ定期便）

『近くに魚屋さんがない』

『その時期に美味しい魚が買えない、分からない』

『丸のままでのお料理はちょっと…』

このような方々が全国にたくさんいらっしゃることを様々な方々との出会いを通して感じます。

これまで「おだしプロジェクト」を立ち上げられ、食に関する様々な活動をされてらっしゃる土岐山協子さん、

「レシピのいらない料理術」を立ち上げられ、
全国でその講座を開講されている木村万紀子さんとの出会い、お二人からの「冷凍した地魚の切り身をぜひ送ってほしい！」というありがたいお声かけをきっかけにこの取り組みは動き出しました。

地魚おまかせ定期便は、老舗魚屋の目利きが選び、捌き、切り身にした今が旬の地魚を全国の「魚が食べたい！」皆様へ発送しようという取り組みです。

この定期便では、旬の美味しい時期の地魚を切り身にしてマイナス60℃の冷凍庫にて一気に冷凍させてお届けしています。

もうすでに土岐山さん、そして木村さん、並びに熊本のお知り合いには販売を開始しており、好評をいただいております。（詳しくはフェイスブックページへ）

月に1～2度ほど発送日を固定、ご注文いただいた皆さんへ旬の地魚をお届けしています。

また切り身だけでなく地魚のアラもセットにしていこうと思います。何を隠そうこの私もアラの味噌汁で育ち、今も魚のアラのダシのおかげで強い身体と心に育ててくれたものだと信じております。

身は食べるとこが少なくともいいダシがでるお魚を選んでお届けしていこうと思います！

少しでも皆様の食卓に魚料理の日が増えるよう、日々精進してまいります。

まだ昨年始まったばかりで不慣れな点などございますがどうぞ今後ともよろしくおねがい申し上げます。

魚勢　　森　広隆

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［地魚おまかせ定期便セット例］

○地魚おまかせ切り身3種

～基本1種10切れ入り(約400～450g)

   ↑小ぶりのお魚の場合は切り身10切れではなく3枚に卸した状態のものを約400～450gになります。(例)このしろ卸し身16～18枚.ホウボウ卸し身8枚マサバ卸し身4枚など　

○地魚のアラ1種

～ホウボウ、平鯛、ハマチなど

※こちらのセットを冷凍クール便にてお届け致します。

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【 商品価格 】
地魚おまかせ切り身3種+アラのセット、
送料込みで5,400円(税込）

☆全て冷凍クール便にてお届け致します。
（北海道、沖縄は別途+1,000円）

☆お申し込みはフェイスブックページよりメッセージにて承ります。

☆代金お振込みは発送日前までの前払いにて。

☆お振込み先はご注文いただいたお客様に個別にお知らせ致します。

☆ご注文は送りに必要な情報（住所、氏名、電話番号）を添えてメッセージにてお願い致します

【 地魚おまかせ定期便のお問い合わせ 】
フェイスブックページよりメッセージにてお問い合わせください。
TEL：080-4736-3271（魚勢 ダイキ本山店)

これまでの活動の様子はフェイスブックページをご覧ください。